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黃桅子苗

黃桅子苗


   黃梔子Gardenia jasminoides Ellis│▩,又名梔子│▩,常綠灌木↟☁▩。黃梔子不僅是保持水土│▩,美化環境的優良樹種│▩,而且具有很高的經濟價值│▩,更重要的是黃梔子可以提煉天然色素│▩,它色價高│╃╃·、效能穩定│▩,在常溫下可儲存│▩,易溶於水│▩,不溶於油脂│▩,色調不受pH值影響│▩,無異味│▩,天然色素作為理想的著色劑│▩,已廣泛用於食品│╃╃·、醫藥│╃╃·、化工等行業↟☁▩。梔子在國內外市場需求量非常大│▩,發展前景十分廣闊↟☁▩。

    黃梔子適應性強│▩,易栽易管│▩,加工儲藏方便│▩,經濟效益高│▩,一般造林3~5a後│▩,每666.7平方米鮮果產量可達250~350kg│▩,集約經營的可達600kg以上↟☁▩。

    梔子在國良農業各地均有種植│▩,以種植面積最多│▩,至2004年全市種植面積已達1.3萬公頃│▩,取得了較好的經濟效益↟☁▩。黃梔子20世紀70年代在各縣還處於野生狀態│▩,80年代開始引種│▩,至今已有十餘年栽培史│▩,現結合多年栽培│╃╃·、管理經驗│▩,將其無公害規範化栽培技術介紹如下↟☁▩。

    1自然概況

    黃梔子栽培地為東經115°40′~117°8′│▩,北緯26°0′~28°14′│▩,亞熱帶季風溼潤氣候│▩,四季分明│▩,氣候溫和│▩,雨量充沛│▩,年平均氣溫為17.9℃│▩,極端最高氣溫41.5℃│▩,極端最低氣溫13℃│▩,無霜期276d│▩,≥10℃的年積溫5656.2℃│▩,年降雨量1500~2000mm│▩,日照時數1700.4h↟☁▩。種植區林業用地為紅土壤│▩,成土母巖有花崗岩和第四紀紅粘土│▩,土層深厚│▩,顯酸性↟☁▩。因此│▩,無論是氣候條件│▩,還是土壤條件都十分適宜黃梔子的生長↟☁▩。

    2選地與整地

    2.1園地選擇

    無公害規範化種植生產基地應滿足2個方面的要求☁☁│:

    (1)質量要求☁☁│:擇地前要對基地的環境質量進行評價│▩,基地以及周邊環境發生變化時應及時監測↟☁▩。要求生產基地距公路50~100m以外│▩,周圍300m以內無工廠│╃╃·、醫院│╃╃·、金屬開礦區直接或間接汙染│▩,灌溉用水無汙染↟☁▩。

    (2)立地條件☁☁│:要求選擇土層深厚(50cm以上)│▩,質地疏鬆│▩,土壤肥沃│▩,排灌方便的陽坡│╃╃·、半陽坡山場↟☁▩。但不能在黏土│╃╃·、重黏土和有積水的立地栽種↟☁▩。

    2.2梔園整地

    造林前│▩,全面清除園內雜草│╃╃·、灌木│╃╃·、樹樁等物↟☁▩。園地平坡│╃╃·、緩坡較平坦地採取全墾整地;坡度20°以上的山地│▩,採用水平帶或大塊狀整地│▩,並可考慮保留一定面積草帶│▩,以利保持水土↟☁▩。園土墾深25~30cm│▩,按預定栽植株數挖穴│▩,規格為40cm×40cm×30cm↟☁▩。種植前│▩,每穴施鈣鎂磷肥0.5~1.0kg│▩,或複合肥0.5kg;也可穴施30.0~50.0kg腐熟農家廄肥與土混勻作基肥↟☁▩。

    3品種選擇及育苗

    梔子分大小2個栽培型別│▩,主要是果實大小不同│▩,一般大果梔子的果比小果梔子的果大1/3~2/3左右│▩,大果梔子果大肉厚│╃╃·、產量高│▩,栽培時應選大果為好↟☁▩。

    梔子的品種較多│▩,目前江西栽培的品種主要有贛湘1號│╃╃·、贛湘2號│╃╃·、湘梔子18號│╃╃·、秀峰1號和早紅98號等5個品種↟☁▩。

    梔子苗木的培育生產上一般以播種育苗為主│▩,也可採取扦插育苗↟☁▩。

    3.1播種育苗

    (1)種子採集及處理☁☁│:選擇處於結果盛期的主栽品種│▩,選樹冠寬闊豐滿│╃╃·、呈圓頭形│╃╃·、枝長多呈簇狀│╃╃·、且結果多│╃╃·、果體大的母樹上採種↟☁▩。10月上旬│▩,梔果陸續成熟│▩,先將母樹上的小果│╃╃·、病蟲果摘除│▩,待梔果充分成熟時│▩,採集果大│╃╃·、肉質厚│▩,橙黃色或深紅的鮮果作種子↟☁▩。採集後的處理方法有☁☁│:一是將鮮果連殼曬至半乾留作種↟☁▩。播前剝開果皮│▩,取出種子│▩,浸泡在清水中24h│▩,揉搓後去掉漂浮在水面的雜物及癟粒│▩,將沉底飽滿種子撈出濾幹水│▩,以備進行種子消毒│╃╃·、催芽和播種;二是鮮果採回後及時剝開果皮把種子取出│▩,清除雜種│▩,將種子放入清水中浸泡2~3h後揉搓│▩,除去漂浮水面的雜物和癟籽│▩,將沉於水底飽滿的種子撈出│▩,晾乾後幹藏│▩,以備播種↟☁▩。

    (2)圃地整地☁☁│:選擇土層深厚│╃╃·、土質疏鬆│╃╃·、水肥條件較好│▩,排灌方便的地塊作圃地↟☁▩。一般新圃地採取三犁三耙;老圃地二犁二耙│▩,深翻土壤20~30cm│▩,在最後1次犁前施腐熟廄肥500~1000kg/666.7平方米│╃╃·、過磷酸鈣10~15kg/666.7平方米│▩,均勻撒在圃地│▩,進行犁│╃╃·、耙│▩,使肥料均勻分佈土層中↟☁▩。最後做成高20~25cm│▩,寬1.0~1.2m的苗床│▩,開好排水溝↟☁▩。

    播種前7d可用2.0%的硫酸亞鐵│▩,或0.5%的福爾馬林│▩,或3.0%的生石灰水溶液進行土壤消毒│▩,預防圃地病蟲害的發生↟☁▩。

    (3)播種時間和方法☁☁│:2月下旬~3月中下旬春播育苗最佳│▩,當年生苗木可出圃↟☁▩。也可在9~11月初的秋季前後播種↟☁▩。播種前│▩,要對種子進行消毒和催芽↟☁▩。方法為☁☁│:將精選種子放入濃度0.5%~1.0%的硫酸銅溶液中浸3~4h│▩,也可將種子放入0.5%的高錳酸鉀溶液中浸種2h後│▩,撈出種子│▩,用清水沖洗2次│▩,濾幹水│▩,再將種子放入30~35℃溫水中浸24h後│▩,取出種子濾幹水即可播種↟☁▩。播種方法有兩種☁☁│:①撒播☁☁│:在整好地的苗床上將苗床土壓平│▩,用經過細篩的黃心土均勻撒在苗床表層│▩,厚1.5~2.0cm│▩,用量1500~2000kg/666.7平方米│▩,然後將經過消毒和催芽的種子用細土灰拌勻撒播在黃心土上│▩,播種量2~3kg/666.7平方米│▩,再蓋1層薄土│▩,以不見種子為度│▩,最後用稻草薄薄的│╃╃·、均勻地覆蓋苗床↟☁▩。晴天要及時對圃地澆水或灌水│▩,保持苗床溼潤↟☁▩。經30~40d即可出苗↟☁▩。待苗木出齊後│▩,選擇陰天或傍晚揭去覆蓋物↟☁▩。②條播☁☁│:在整好土的畦上│▩,按行距20~25cm│▩,開溝深3~5cm│▩,用細土灰拌種均勻撒入溝內↟☁▩。播種量 2~3kg/666.7平方米│▩,播種後│▩,覆蓋過篩的黃心土│▩,以不見種子為宜│▩,再蓋上1層薄稻草│▩,其餘工作與撒播相同↟☁▩。

    3.2苗期管理

    (1)水分管理☁☁│:抓3個關鍵期☁☁│:一是種子萌芽期或出苗期↟☁▩。這個時期的苗床土應是不旱│╃╃·、不澇│▩,保持溼潤↟☁▩。二是苗木生長初期(5~6月)↟☁▩。進入梅雨季節後│▩,要及時疏通排水溝│▩,防止苗床積水↟☁▩。三是苗木速生期(7~9月)↟☁▩。當天氣久晴不雨時│▩,要及時澆水或灌水│▩,確保苗木速生的需要↟☁▩。

    (2)肥料管理☁☁│:圃地施肥應結合鬆土除草和間苗進行↟☁▩。苗木生長初期(5~6月)│▩,生長緩慢│▩,對養分需求量不大│▩,可每隔10~15d施1次3.0%腐熟人糞尿↟☁▩。7~9月│▩,苗木生長快│▩,要及時追肥│▩,一般追氮肥2~3次↟☁▩。前期每隔15~20d施5.0%的腐熟的人糞尿或0.2%~0.3%複合肥或尿素↟☁▩。8月後│▩,施用複合肥5~8kg/666.7平方米↟☁▩。9月下旬苗木進入生長後期│▩,停止追施氮肥│▩,補充追施磷│╃╃·、鉀肥2次↟☁▩。一般每隔10~15d噴0.3%~0.5%磷酸二氫鉀溶液1次│▩,促進苗木粗生長和木質化│▩,增強苗木抗寒和越冬能力↟☁▩。

    (3)除草間苗管理☁☁│:在出苗2~3d後要拔草1次│▩,之後每隔 10~15d在苗床行間鬆土除草│▩,苗間小草用手拔除│▩,並結合間苗1次↟☁▩。以後根據生長和密度情況│▩,可分2~3次進行間苗│▩,使苗木均勻分佈│▩,產苗量控制在3萬株/666.7平方米左右↟☁▩。至春節前後│▩,梔苗可出圃造林↟☁▩。

    3.3扦插育苗

    春季2月下旬~3月上旬和秋季10~11月上旬均可進行扦插育苗↟☁▩。但以春季扦插育苗為好│▩,當年即可出圃↟☁▩。扦插前應對圃地進行細緻整地│▩,施足基肥│▩,使土壤疏鬆│▩,水分充足↟☁▩。插條應選優質高產│╃╃·、無病蟲│╃╃·、生長健壯│╃╃·、結果盛期的母樹│▩,採集1~2a生│╃╃·、粗0.6~1.0cm枝條│▩,去除梢部未木質化的部分│▩,截成15.0~20.0cm長│▩,上端平│╃╃·、下端斜的小段│▩,保留2~3個節位的葉片│▩,按每捆30~50支捆成把↟☁▩。為促進插條生根│▩,用6號生根粉500mg/kg溶液浸泡插條基部10s後取出插條↟☁▩。扦插時│▩,先按株行距10cm×15cm│▩,用小木棒打引孔│▩,將插條斜插入孔內│▩,深度為插條長度的1/2或1/3│▩,用土壓實│▩,讓插條與土壤密接↟☁▩。晴天扦插│▩,隨後要澆│╃╃·、灌透水│▩,以後保持苗床溼潤↟☁▩。扦插後約經60~70d發芽生根↟☁▩。只要及時除草│▩,加強苗田肥水管理和病蟲防治│▩,一般當年可出圃造林↟☁▩。

    4造林技術

    秋冬10~11月和次年2~3月是梔子最佳栽植季節↟☁▩。

    4.1苗木選擇

    大面積營造梔子林│▩,應選用主推栽培品種培育出來的1a生苗↟☁▩。一般要求苗高40~45cm以上│▩,地徑0.4~0.6cm以上│▩,且木質化程度高│╃╃·、主根短而粗│╃╃·、側鬚根發達│╃╃·、苗幹通直│╃╃·、無病蟲和生長健壯的優質苗造林↟☁▩。

    4.2栽植方法

    栽植最好選陰雨天↟☁▩。種植前│▩,將幼苗適當修剪枝葉│▩,以減少苗木水分消耗│▩,並用磷肥和黃泥漿蘸根↟☁▩。造林密度一般為行距1.5~2.0m│▩,株距1.0~1.5m↟☁▩。植苗前│▩,先把穴整理好│▩,深淺大小依苗根長短而定↟☁▩。栽植時│▩,苗木栽植深度比原土痕深2~3cm│▩,做到將苗扶正│▩,根系舒展│▩,使苗木根系與土密接↟☁▩。若是晴天栽植│▩,要澆足定根水│▩,再蓋 1層薄鬆土│▩,以利提高造林成活率↟☁▩。

    5撫育管理

    5.1補植和中耕

    造林當年│▩,應對死苗穴進行補植│▩,確保梔園定植株數↟☁▩。1~3a的幼林│▩,每年除草鬆土撫育2次↟☁▩。第1次4~6月│▩,第2次8~9月│▩,結合施肥進行↟☁▩。鬆土時│▩,注意近蔸淺│▩,遠蔸深↟☁▩。冠內深10~12cm│▩,冠外深15cm以上↟☁▩。也可在梔園初果前套種花生│╃╃·、豆類等矮稈農作物│▩,既能增加梔園短期收入│▩,又可達到撫育幼樹的目的↟☁▩。梔園進入結果期後│▩,每年進行1~2次鬆土除草↟☁▩。

    5.2肥料管理

    (1)幼樹☁☁│:每年冬或次年2月前│▩,施複合肥20~25kg/666.7平方米↟☁▩。也可施腐熟農家廄肥或腐熟堆肥1000~1500kg/666.7平方米↟☁▩。在春│╃╃·、夏季每株施複合肥10~15g│▩,為幼樹多發新枝│▩,促進幼樹形成合理樹體結構提供營養條件↟☁▩。

    (2)結果樹☁☁│:每年3月底~4月採取穴施│▩,每株施尿素或碳酸銨 15g或施充分腐熟人畜糞水1200 kg/666.7平方米│▩,促進發枝和孕蕾↟☁▩。5~6月│▩,梔子開花期│▩,用0.15%硼砂加0.20%磷酸二氫鉀噴葉面↟☁▩。選陰天或傍晚進行│▩,以利梔樹充分吸收│▩,提高植株開花和結果率↟☁▩。6~10月為梔果膨大發育期│▩,7~9月為梔子枝條抽生旺盛期│▩,應在6月下旬和8月上中旬│▩,施用250g/株氮│╃╃·、磷│╃╃·、鉀複合化肥各1次│▩,促果實發育和花芽分化↟☁▩。採果後│▩,施腐熟農家基肥2000kg/666.7平方米│▩,加入硼磷肥(鈣鎂磷肥加0.50%硼砂)100kg│▩,促進恢復樹勢│▩,增強越冬抗寒能力↟☁▩。

    5.3水分管理

    在幼樹生長期│▩,若夏伏天遇長期乾旱│▩,園土又十分乾燥│▩,至少要澆灌水2~3次│▩,確保幼樹對水分的生理需求↟☁▩。結果樹在花前│╃╃·、花後│╃╃·、果實發育期│▩,除結合施肥外│▩,在伏旱嚴重時│▩,要注意灌足1~2次水│▩,以確保梔果優質高產↟☁▩。

    5.4整形與修剪

    (1)幼樹整形☁☁│:幼樹整形在10~11月(秋冬造林)或者次年 2~3月(春季造林)造林成活後│▩,在幼樹離地20~25cm處剪截定主幹↟☁▩。至夏梢抽發│▩,每株選3~4個粗壯肥大枝作主枝│▩,注意儘量使其分佈均勻↟☁▩。第2年│▩,夏梢抽發│▩,每個主枝上再培養3~4個副主枝│▩,形成枝條分佈均勻│▩,逐步將樹冠培育成圓頭狀↟☁▩。造林定植2a內│▩,為促進幼樹生長和培養樹冠│▩,對主幹│╃╃·、主枝應抹芽除櫱│▩,剪除下部萌櫱和摘除花芽↟☁▩。第3年可適當留果↟☁▩。梔子在秋季仍有開花│▩,但後期花不能形成成熟果實│▩,在9~10月應摘除花蕾↟☁▩。為方便採收│▩,梔樹高控制在1.5~1.6m↟☁▩。

    (2)結果樹修剪☁☁│:對結果樹應以疏為主│▩,宜在冬季或次年春季發芽前20d進行↟☁▩。修剪時│▩,先抹去根莖部和主幹│╃╃·、主枝以上的萌芽│▩,後疏去冠內枯枝│╃╃·、病蟲│╃╃·、交叉│╃╃·、重疊│╃╃·、密生│╃╃·、下垂│╃╃·、衰老與徒長等枝│▩,使冠內枝條分佈均勻│▩,內疏外密│▩,以利通風透光│▩,減少病蟲害│▩,提高結果率↟☁▩。

    5.5病蟲害防治

    梔子生長期若管理得當│▩,病蟲發生極少↟☁▩。如發現病蟲時│▩,應以生物防治為主│▩,化學防治為輔↟☁▩。化學防治應選用低毒│╃╃·、低殘留的農藥│▩,且在採果前30d不施農藥↟☁▩。現介紹幾種主要病蟲害的防治方法☁☁│:

    (1)褐紋斑病☁☁│:此病危害葉和果↟☁▩。發病嚴重時植株葉片失綠│▩,變黃或褐色│▩,導致葉片脫落│▩,引起早期落果│▩,嚴重影響產量↟☁▩。防治方法☁☁│:一是加強修剪│▩,燒燬病株│╃╃·、病葉│▩,防止病害蔓延與傳播;二是5月下旬和8月上旬發病前│▩,用1∶1∶100波爾多液或50%甲基託布津1000~1500倍液每隔10d噴1次│▩,連噴2~3次↟☁▩。

    (2)梔子卷葉螟☁☁│:幼蟲危害春│╃╃·、夏│╃╃·、秋梢↟☁▩。如遇蟲口密度高峰期│▩,危害後使翌年花芽萌發減少│▩,產量顯著下降↟☁▩。蟲害發生時│▩,用殺蟲螟桿菌(每g含活孢子100億個以上)100倍液噴霧│▩,或用90%敵百蟲 10加倍液噴灑↟☁▩。

    (3)梔子尖蟲蛾☁☁│:幼蟲危害根皮造成腐爛│▩,嚴重時全株死亡↟☁▩。蟲害發生時│▩,可用50%辛硫磷乳劑每100mL藥液兌水50L灌穴│▩,每穴灌0.5kg↟☁▩。

    (4)咖啡透翅蛾☁☁│:幼蟲危害葉片│╃╃·、花蕾↟☁▩。防治方法☁☁│:一是冬季墾複梔園1次│▩,使蛹暴露表土│▩,被天敵所食或人工捕殺↟☁▩。二是用阿維菌素500~800倍液│╃╃·、殺蟲螟桿菌(每g含活孢子100億個以上)100倍液生物農藥噴霧↟☁▩。也可用90%敵百蟲1000倍液噴灑↟☁▩。

    (5)介殼蟲│╃╃·、蚜蟲☁☁│:該蟲危害枝梢│╃╃·、葉片及主幹↟☁▩。蟲害發生時│▩,用樂果乳油1000~1500倍液噴灑

    6梔子採收與加工

    6.1梔子採收

    梔果中含的黃色素是在樹上生長髮育過程中形成的│▩,採收後幾乎不會因後熟而有所增加↟☁▩。因此│▩,梔子採收時間不宜過早↟☁▩。否則│▩,果未全熟│▩,不僅果小│▩,果肉不飽滿│▩,影響產量│▩,而且果內黃色素含量低↟☁▩。梔子遲摘│▩,果過熟│▩,乾燥困難│▩,加工後容易黴爛變色│▩,降低利用價值與價格│▩,也不利於樹體養分積累和樹體安全越冬↟☁▩。一般梔果採收時間在 10月上中旬~11月│▩,要成熟1批採摘1批│▩,以果皮由青轉紅呈紅黃色時採收最好↟☁▩。採果宜選晴天露水乾後或午後進行↟☁▩。

    6.2梔子加工

    梔子採收後分批進行加工│▩,方法是☁☁│:將除去果炳和雜物的鮮果倒入自制蒸汽鍋爐上燻蒸3min後│▩,將梔果放置乾淨曬場上曝曬2~3d│▩,曬至6~7成幹後│▩,堆放陰涼通風處3d左右│▩,待其內部水分散發│▩,再放到太陽下曬乾↟☁▩。鮮果也可採取烘乾處理│▩,在乾燥過程中│▩,注意輕輕翻動│▩,勿損果皮和防止外幹內溼或烘焦↟☁▩。無論是曬或烘處理鮮果後│▩,均應使果肉堅硬幹燥↟☁▩。

    6.3質量標準

    加工好的有機黃梔子乾果│▩,產品外觀形態呈橢圓形或卵圓形│▩,長徑比為3.5∶1.5↟☁▩。果實表面呈紅色或紅黃色│▩,具有6條翅狀縱稜│▩,稜間常有1條明顯的縱脈狀紋│▩,並有分枝;果實外形完整│╃╃·、無殘缺│╃╃·、無病蟲│╃╃·、無機械損傷和無黴變↟☁▩。加工後黃梔子乾果的標準是☁☁│:水分小於或等於12.0%;鉛含量小於或等於0.069mg/kg;砷含量小於或等於0.390mg/kg;農藥殘留量為零;青果率小於或等於2%;粒度大於或等於85.0%(規格為13~18mm);梔子甙含量1.8%↟☁▩。

    6.4包裝│╃╃·、標誌│╃╃·、運輸和儲存

    有機黃梔子果在包裝前應清除劣質品及異物│▩,用有塑膠薄膜內膽(食用無毒的)的編織袋包裝│▩,封口附合格證↟☁▩。在每件包裝袋外│▩,標明產品名稱│╃╃·、規格│╃╃·、淨含量│╃╃·、產地│╃╃·、批號│╃╃·、生產與包裝日期│╃╃·、生產單位│▩,並附有質量合格的標誌和儲藏指南↟☁▩。運輸梔子成品過程中│▩,應輕裝│╃╃·、輕卸│╃╃·、防雨淋│╃╃·、防破裂;產品運輸工具或容器應清潔│╃╃·、無汙染│╃╃·、有較好的通氣性│▩,保持乾燥;不得與其他有毒│╃╃·、有害物質混裝↟☁▩。 


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